盛夏小龙虾热销 成都规范餐饮店合规运营留意这

　　2026年5月，郫都区市场监视办理局对两家小龙虾餐饮店进行法律查抄，现场发觉两家小龙虾餐饮店部门工做人员未取得健康证明处置餐饮办事，已督促餐饮店将未取得健康证明的从业人员调离食物岗亭。

　　2026年5月，武侯区市场监视办理局按照赞扬线索对某小龙虾餐饮店查抄时发觉，该餐饮店运营场合内墙壁上挂有多个涉嫌虚假宣传的荣誉牌，已就地责令整改。

　　根据《中华人平易近国行政惩罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《四川省食物平安条例》第一百零二条的。

　　食物安满是底线，任何环节的“小问题”都可能演变为“大风险”。各餐饮单元务必引认为戒，严酷落实食物平安从体义务，严酷按许可项目运营、所有间接接触食物的人员必需持无效健康证上岗、全面落实进货检验和索证索票权利。接下来，全市市场监管部分将持续加大收集餐饮监管执度，切实守护人平易近群众“舌尖上的平安”。

　　时值盛夏，小龙虾消费持续升温，群众相关赞扬举报线索呈增加趋向。为回应社会关心、规范市场次序，近期，成都会市场监管局依法查办了一批小龙虾运营从体违法违规案件。龙泉驿区市场监视办理局正在收集餐饮专项查抄中发觉，两家小龙虾餐饮店涉嫌利用不合适《食物平安国度尺度洗涤剂》要求的产物清洗小龙虾，已就地责令整改。

　　以上当事人超范畴运营的行为，涉嫌违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十五条第一款和《四川省食物平安条例》第四十一条第一款。

　　当事人的行为涉嫌违反了《中华人平易近国反不合理合作法》第十九条相关，武侯区市场监视办理局已对当事人立案查询拜访。

　　以上当事人的行为涉嫌违反《中华人平易近国食物平安法》第一百二十五条第一款第（四）项“食物出产运营者采购或者利用不合适食物平安尺度的食物原料、食物添加剂、食物相关产物”的。

　　2026年5月，青羊区市场监管局按照举报线索对某小龙虾自帮餐饮店开展监视查抄，发觉该餐饮店未小龙虾原料供货商的运营天分以及相关产物及格证件，已就地责令整改。

　　当事人未履行进货检验权利的涉嫌行为违反了《四川省食物平安条例》第五十一条的，青羊区市场监视办理局已对当事人立案查询拜访。

　　2026年5月，郫都区市场监视办理局对两家小龙虾餐饮店进行法律查抄，现场发觉其食物运营许可证运营项目为热食类食物制售，但这两家餐饮店均发卖了热食类以外的食物，已就地责令整改。

　　以上当事人因从业人员未取得健康证明处置餐饮办事的行为，违反了《四川省食物平安条例》第五十条第（九）项的。

　　清洗环节利用不合适食物平安尺度的相关产物，存正在化学残留风险；超范畴运营，未按许可前提制售食物；从业人员无健康证明上岗，姑且工成为办理盲区；未履行进货检验权利，消费者知情权。